白酒制酒工艺

  生物制曲技术新工艺中的强化功能菌生香制曲;“己酸菌、甲烷菌”二元复合菌人工培养窖泥的老窖熟化技术;“红曲酯化酶”窖内、窖外发酵...

酒业工艺 2020-10-13 阅读14 评论0

白酒是怎么酿造的

  中国酒文化历史悠久,喝酒已经成为中国人生活不可缺少的一部分。作为中国人最常喝的一种酒——白酒,是怎么酿造出来的呢?  一般来说...

酒业工艺 2020-10-13 阅读13 评论0

白酒余味越长酒质越好吗?

  平时在喝酒的时候,大家常常会听到一些喝酒的“老师傅”在酒桌上议论纷纷,并不时指指点点。  “这瓶酒的余味悠长”。  “那瓶酒的...

品酒论酒 2020-10-09 阅读14 评论0

白酒品评方法

  根据国内外评酒的实践,可以分为:  ⑴一杯品评法:先拿一杯酒样 1,品后取走,再拿一杯酒样 2,续评,要求1、2两酒样是否相同...

品酒论酒 2020-10-09 阅读13 评论0

为什么白酒52度居多?

    中国白酒品牌、香型、度数都有很多,但要论哪个度数的最多,那真的不得不提52度白酒了。为什么白酒52度居...

酒生活 2020-09-30 阅读15 评论0