白酒酿造详细工艺流程

  白酒的酿造工艺流程主要有哪些?  酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味...

酒业工艺 2020-10-13 阅读13 评论0

白酒制酒工艺

  生物制曲技术新工艺中的强化功能菌生香制曲;“己酸菌、甲烷菌”二元复合菌人工培养窖泥的老窖熟化技术;“红曲酯化酶”窖内、窖外发酵...

酒业工艺 2020-10-13 阅读14 评论0

白酒是怎么酿造的

  中国酒文化历史悠久,喝酒已经成为中国人生活不可缺少的一部分。作为中国人最常喝的一种酒——白酒,是怎么酿造出来的呢?  一般来说...

酒业工艺 2020-10-13 阅读13 评论0

酱香酒四大工艺和口感的区别

  酱香型白酒的坤沙、碎沙、翻沙、串香工艺是什么?口感有什么区别?哪样工艺最好?今天我就给大家详细介绍酱香型白酒中坤沙、碎沙、翻沙...

酒业工艺 2020-10-13 阅读13 评论0

7个酿酒工艺流程

  芝麻香型白酒,国家标准定义为:以高梁、小麦(麸皮)等为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发...

酒业工艺 2020-10-13 阅读12 评论0

白酒酿造有怎样的工艺流程?

  不同类型白酒的酿造工艺各有其特点,但总的来看,其基本原理和工艺流程主要由以下几个步骤构成,即酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理...

酒业工艺 2020-10-09 阅读15 评论0

酒的工艺分类及白酒制曲工艺

  酒之清者曰酿,浊者曰盎,厚着曰醇,薄者曰醨,重者曰酎,一宿曰醴,美曰酯,未榨曰醅,红曰酸,绿曰醽,白曰醝。  酒的工艺按照酿造...

酒业工艺 2020-10-09 阅读14 评论0

酒的传统工艺

  每一滴粮食都饱受日月精华,每一滴水都浸润天地精髓,每一滴酒都出于大自然的馈赠,因为我们坚持纯粮酱香,足年窖藏。  贵州省茅台镇...

酒业工艺 2020-10-09 阅读14 评论0

白酒的三大制作工艺法

  白酒作为中国特有的一种酒精饮料,伴随着中华民族的发展,已经深深地烙印在了我们的民族图腾里。在中国人的生活中,白酒几乎是无处不在...

酒业工艺 2020-10-09 阅读16 评论0

揭秘传统酿酒工艺流程步骤

  酿酒看似简单的操作,对于酿酒师来说,纯粮酿酒设备酿酒是制作艺术品的过程,看古法酿酒老师傅的酿酒十字口决,跟唐三镜吴月平老师一起...

酒业工艺 2020-10-09 阅读16 评论0